Directeur -gérant de restaurant

Le directeur de restaurant n’a qu’une seule idée en tête, faire de son établissement un lieu convivial et apprécié de tous. Avec ses qualités variées, il prend part à toutes les activités du restaurant pour parvenir à ses objectifs.

Le directeur de restaurant supervise toutes les activités de son restaurant, c’est à lui qu’incombe le rôle s’assurer la gestion optimale de l’entreprise que ce soit, la gestion financière par la définition des tarifs appliqués dans son établissement, mais aussi la gestion quotidienne du personnel en assurant une bonne cohésion des équipes à travers l’élaboration des planning du travail, la motivation continue… ainsi que le mise en place d’actions de recrutement. Il veille enfin à la qualité de l’accueil et s’assure de la satisfaction des clients.