Ingénieur en industrie agroalimentaire
Transformer les matières premières agricoles en produits destinés à l’alimentation : telle est la mission principale de l’ingénieur agroalimentaire. Biscuits, plats cuisinés, boissons, conserves…Quel que soit le produit
fabriqué, ce scientifique de formation intervient à différent niveau de la production. En amont, l’ingénieur en recherche et développement conçoit de nouveaux produits et élabore des recettes inédites en tenant compte des demandes du service marketing. Lorsque la recette est validée, la production, la production peut commencer. L’ingénieur de fabrication entre alors en jeu : il organise la vie de l’usine pour produire de façon efficace et rapide en veillant également au respect des procédés de la fabrication. A ces côtés, le responsable qualité, ingénieur lui aussi, effectue des tests, contrôle les ingrédients et les produits transformés pour que la qualité du produit fini soit conforme au cahier de charge. Enfin, il travaille au contact de nombreux autres métiers : cuisiniers, biologistes, opérateurs, commerciaux, spécialistes du marketing.